الزعيم| طريقة عمل الكشري المصري الاصيل بالخل والثوم في البيت ,كيفية عمل الصلصة الحارة مثل المطاعم

بنقدملك طريقة عمل الكشري علي الطريقة المصرية الاصيلة بطريقة سهلة جدا واقل التكاليف الممكنة ومكونات متوفرة في المنزل من خلال المقالة التالية وجربيها اليوم علي سفرتك .

هل تريد عمل كشري مضمون في المنزل بأبسط التكاليف تابع معنا هذه المقالة علي القناة نيوز وصفة الكشري المصري الاصيل واستمتع بافضل كشري علي الاطلاق من صنع يديك .

اولا : المكونات

واحد كيلو ارز مصري ابيض
نصف كيلو مكرونة حسب الرغبة “صغيرة, اسباجيتي ,قلم”
ربع كيلو عدس بجبة
1/8 كيلو حمص بلدي
4 حبات بصل كبير
ثوم وخل بهارات “ملح ,فلفل ,كمون ,شطة”
نصف كيلو طماطم

ثانيا : الطريقة

يتم وضع المكرونة في ماء ساخن علي النار مع رشة ملح ونصف ملعقة زيت حتي لا تتعجن المكرونة .
في حلة اخري يتم سلق الارز كالتالي:

سخن الزيت علي النار وينزل عليها الارز مع نفس مقدار الرز من الماء وملعقة ملح كبيرة علي نار هادئة حتي يتشرب المياة ,وبعد ذلك يتم تهدئة النار حتي ينضج الارز .
اما بالنسبة للعدس فيتم تنقيته وغليه في الماء حتي ينضج مع رشة ملح بنفس الطريقة يتم غلي الحمص .

“دقة الكشري بالخل والثوم”

علي طاسة علي النار وقليل من الزيت يتم تشويح الثوم المفروم ثم ينزل عليه الخل والشطة ويقلب جيدا .

“كيفية عمل الصلصة”

يتم تخريط البصل وتشويحه في الزيت الساخن حتي يذبل ويتم انزال الطماطم المعصورة والبهارات وتترك حتي تنضج “تتسبك”

“البصل المقرمش”

سر البصل المقرمش علي الكشري “التقلية” هو ان يخرط البصل ثم ينزل في زيت ساخن جدا ويكون الزيت قليل نسبيا ,ثم تهدأ النار ويقلب البصل كثيرا حتي يصبح لونه ذهبي .

“طريقة التحضير”

احضار اطباق ويوضع فيها الارز ثم المكرونة ثم العدس ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل “التقلية”
ويوضع بجانب الاطباق الخل بالثوم “الدقة” وهريسة الشطة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.