البراونيز هي نوع من الكيك الغني بالشوكولاتة، ويتميز بنسيج كثيف وغني. تُصنع البراونيز عادةً من الشوكولاتة الداكنة والسكر والزبدة والبيض والدقيق والبيكنج باودر.

طريقة عمل البراونيز

المكونات:

• 100 جرام شوكولاتة داكنة
• 100 جرام زبدة
• 100 جرام سكر
• 2 بيضة
• 50 جرام دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في قدر صغير، ضع الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة حتى تذوب.
3. في وعاء كبير، اخفق السكر والبيض حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
4. أضف مزيج الشوكولاتة والزبدة إلى خليط السكر والبيض، واخفق حتى يمتزج جيدًا.
5. أضف الدقيق والبيكنج باودر، واخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. صب الخليط في صينية خبز مستطيلة مقاس 20 × 30 سم، مبطنة بورق زبدة.
7. اخبز البراونيز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج.
8. اترك البراونيز يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لتحضير البراونيز

• استخدمي شوكولاتة داكنة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• لا تبالغي في خبز البراونيز، حتى لا تصبح جافة.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البراونيز حسب الرغبة.

أفكار لتقديم البراونيز

• قدمي البراونيز مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
• قطعي البراونيز إلى قطع صغيرة واستخدميها كزينة للكعك أو الحلويات الأخرى.
• استخدمي البراونيز كطبقة في التشيز كيك أو الكعك.