تعتبر القهوة التركية مركزة وقوية ولها عشاقها بالدول العربية، وهي واحدة من افضل 10 انواع قهوة في العالم, برصد أفضل انواع القهوة في مصر 2024 افضل ارخص انواع البن فى مصر ,من الواضح أن موضوع البن من الموضوعات الهامة في مجتمعنا العربي، لهذا سوف أقوم بكتابة كل ما لدي من معلومات عن القهوة “البن “، وسأعرض كل ما أعرفة من معلومات في هذا الموضوع الشيق،وخاصة عن القهوة الإيطالية الاسبرسو, وأتمنى من الله أن يحوز على إعجابكم أولا ننشر أفضل أنواع البن اليمنى أو البرازيلي أو الكولومبي والقهوة الإيطالية الاسبرسو..الخ
انواع البن العربي
افضل انواع البن اليمني
افضل انواع البن فى مصر جدير بالذكر أن ارتفاع أسعار البن حيث وصل سعر كيلو البن السادة إلى 120 جنيها، والبن المحوج 150 جنيه الغير مغشوش وارتفاع أسعار البن بسبب ارتفاعة فى فيتنام والبرازيل.
أقرأ ايضــا.. اخبار متعلقة بسعر القهوة التركية.. اسعار البن في بالروابط التالية »
افضل انواع البن البرازيلى وارتفاع سعر البن عالميا حيث يسجل 3.48 دولارات للكيلو، في مقابل 3.16 دولارات للكيلو خلال شهر يوليو، بينما انخفض على أساس سنوي بنسبة 5.7%.
أفضل 10 انواع قهوة
أنواع البن تزيد عن 20 نوعا، وأشهرها البن اليمني، الذي يعتبر الأغلى والأجود بين أصناف البن في العالم، بسبب كثافته ومذاقه الخاص، ويبلغ سعر طن البن اليمني 85 ألف جنيه، ويليه في المرتبة الثانية البن الحبشي، ويبلغ سعره 60 ألف جنيه للطن، ثم البن البرازيلي، الذي يعتبر الأكثر شيوعا، ويبلغ سعره 50 ألف جنيه للطن، ويأتي في المرتبة الرابعة البن الإندونيسي بسعر 40 ألف جنيه، بالإضافة إلى بعض الأصناف من البن المزروعة بالهند وساحل العاج وموزمبيق، التي يتراوح سعرها ما بين 35 ألف جنيه و30 ألف جنيه للطن.
القهوة الإيطالية الاسبرسو
تعرف باسم الاسبرسو، وهي قهوة مركزة سوداء اللون، تعتبر معشوقة الشعب الإيطالي، سواء تلك المعمولة باليد أو بماكينة الاسبرسو.
القهوة الاسبرسو عبارة عن قليل من الماء مغلي، مطحون به الكثير من حبوب القهوة، وتشرب كما هي أو بملعقة سكر صغيرة، لها مذاق رائع لو أضيف لها الحليب أو الشوكولاتة.
القهوة الفيتنامي
تسمى CA PHE SUA DA، تختلف طريقة تحضيرها عن أي مكان آخر، حيث يسكب الماء الساحن في ابريق صغير بداخله حبوب القهوة السوداء، الابريق به فتحات صغيرة من الأسفل، وموضوع أعلى كوب من الزجاج.
في أسفل الكوب قليل من مخفوق الحليب، وبعد ذلك تضلف للقهوة قطع من الثلج وتشرب باردة.
قهوة جنوب الهند
تسمى Kaapi، تشم رائحتها فور زيارتك لولايتي كيرلا وتاميل نادو الواقعتين بأقصى جنوب الهند، حيث تزرع حبوب القهوة هناك.
تقدم القهوة مع الحليب المخفوق.
القهوة المغربي
الكافيهات المنتشرة على أرصفة الشوارع، تزدهر بتقديم القهوة المغربية المعروفة باسم “نص – نص”، وتعد من افضل 10 انواع قهوة وهي عبارة عن كوب صغير نصفه قهوة ونصفه حليب نصف ساخن.
يضاف للقهوة المغربية بعض البهارات أو الأعشاب التي تميزها، مثل القرفة، جوزة الطيب، والزنجبيل.
القهوة الأرجنتينية
تسمى Cortado، ويقال أن العاصمة الأرجنتينية لا تنجز بها أي أعمال بدون القهوة.
القهوة الـ Cortado تشبه كثيـرًا القهوة المغربية، كوب صغير نصفه قهوة ونصفه حبي نصف ساخن، إلا أنها تشرب مع ثلاثة قطع صغيرة من الكرواسون.
القهوة الماليزية
القهوة البيضاء الخالية من الكافيين، وهي من افضل 10 انواع قهوة وتشتهر بها مدينة إيبوه، ومنها انطلقت إلى العالم كله.
طريقة تحضير القهوة مختلفة بعض الشيء، لأنها تتضمن تحميص حبوب القهوة مع الزيت على الفحم لاعطاء الخليط نكهة مختلفة.
القهوة الأسترالية
وتسمى Flat Coffee، ويتم تحضيرها عن طريق سكب الحليب الساخن كامل الدسم على قهوة اسبريسو دوبل، وتشتهر بها مدينة سيدني في أستراليا.
القهوة الأثيوبية
قهوة الجابانا بنة في أثيوبيا لها طبيعة خاصة، فأنت لا تطلب كوبـًا من القهوة بتلك البساطة، بل يجب عليك الانتظار لمدة ساعة تقام خلالها بعض الشعائر.
يتم أولاً نشر العشب الأخضر في المكان كرسالة للفأل الحسن، ثم يتم تحميص حبوب القهوة، ثم طحنها، ثم تترك لتتخمر، بعد ذلك تشرب ثلاثة أكواب من القهوة المركزة القوية.
القهوة الكولومبية
تسمى CAFE CON LECHE، أي القهوة باللبن، وهي من أشهر أنواع القهوة المعروفة بطعمها المميز، والتي يشربها المزارعون مع عصير القصب.
لو قدر لك زيارة كولومبيا، ستقابلك القهوة على شواطئ مدينة قرطاجنة، أو مرتفعات بيريرا.
القهوة التركية
القهوة التركية تعرف بأنها مركزة وقوية، وهي واحدة من افضل 10 انواع قهوة في العالم. بعد انتهاء شرب القهوة يتبقى جزء من القهوة في قاع الكوب غير صالح للشرب، وهي نفس طريقة عمل القهوة في مصر.
فوائد البن وطريقة تخزينة وعن الطرق السليمة لتخزين البن، يوضح تاجر البن أنه لابد أن يخزن البن في مكان جاف وجيد التهوية حتى لا يتعرض للتلف، مؤكدا أن من أخطر العوامل التي تؤدي لتلف البن الرطوبة، التي تؤدي إلى عطونة البن، ويمكن ملاحظة ذلك في حالة تحول لون البن إلى اللون الشديد السواد وانبعاث رائحة كريهة منه وتغير مذاقه إلى المذاق الحاذق.