كفتة المحلات المشوية
المكونات:
- كيلو لحم مفروم بلدي
- ربع كيلو لية ضاني
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات حواوشي
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الشواية.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع أو أقراص.
- اشوي الكفتة على الشواية حتى تنضج.
- قدمي الكفتة ساخنة مع الخبز والسلطة.
نصائح
- يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها إلى الخلطة، مثل الكزبرة المفرومة أو الشطة.
- إذا كنت تريدين حشو الكفتة بالخضروات، يمكنك إضافة الجزر أو الكوسة أو الفطر إلى الخلطة.
- يمكنك أيضًا شواء الكفتة في الفرن بدلًا من الشواية.
أسرار نجاح كفتة المحلات المشوية
- استخدام اللحم المفروم البلدي الطازج.
- إضافة كمية كافية من الدهون إلى الخلطة، حتى لا تجف الكفتة أثناء الشوي.
- فرم البصل والثوم جيدًا، حتى تمتزج نكهاتهما باللحم.
- إضافة التوابل الصحيحة إلى الخلطة، حتى تكتسب الكفتة نكهة مميزة.
- الشوي على نار متوسطة، حتى تنضج الكفتة من الداخل دون أن تحترق.
القيمة الغذائية لكفتة المحلات المشوية
الكفتة المشوية من الأطباق اللذيذة والمغذية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل البروتينات والحديد والفيتامينات.
السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية لكل 100 جرام
البروتين: 22 جرامًا لكل 100 جرام
الحديد: 2.2 ملليجرام لكل 100 جرام
الفيتامينات: تحتوي الكفتة المشوية على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين B12 وفيتامين A وفيتامين C.
أقرأ ايضــا.. اخبار متعلقة ب25%دهن ازاى تعملى كفتة المحلات المشويه بالروابط التالية »
طريقة كفتة المحلات المشويه فى البيت
سوف نعرض عليكم الان كل ما يخص كيفية تحضير الكفته في المنزل واذا احببتم كل المزيد من المعلومات والتفاصيل عليكم زيارة موقعنا المتميز ” القناة نيوز ” ومن خلال المقالات سوف يصلكم كل جديد .
واليكم الن المقادير اللازمة لعمل وتحضي الكفتة في المنزل :
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رغيف عيش فينو منقوع فى لبن ربع ساعة ونصفيه ونضربه فى الكبه ليكون أشبه بالمعجون
ملعقه كبيرة سمن
بقدونس مفروم” اختياري “
ملح وفلفل اسود
بصل وثوم بودره
بهارات لحم وجوزه الطيب وحبهان مطحون
تفل بصلتين وسط ولا نستغنى عن مياهه لاحتياجهها.
والان سوف نقدم لكم طريقة التحضير لعمل الكفتة في المنزل :
نقوم بفرم اللحم مع البصل وكل البهارات ثم نضيف عليها العيش والبيكنج بودر , ونكمل ضرب فى الكبه جيدا إلى أن تصبح ناعمة جدا وتتجانس جميع المكونات ثم تصبح كوره واحده ,ثم ننقلها فى بوله ونضيف السمن والبقدونس ونقوم بتقليبها جيدا ونغطيها وندخلها الثلاجه ساعه ونحضر ملعقة خشب ونشكل عليه الكفته ونبدء في وضع الكفتة عليها .
ثم نحضر مياه البصل ونضيف عليها ملعقه صغيرة صلصه طماطم وملعقه كبيرة زيت وملح وفلفل ونعرض ايدينا للمياه دون تجفيف ونصبع الكفته ونرصها فى صينيه مدهونه زيت و ندخلها الثلاجه ساعه ايضا وبعد ذلك نقوم باخراجها على فرن سخن جدا إلى أن تتسوي وذلك فى حوالى 30 دقيقة وفور خروجها من الفرن نضع قطعة فحم وعليها ملعقة صغيرة سمن ونغطيها15دقيقةة لتكون جاهزة بعد ذلك للتقديم على المائدة.
والان قد عرضنا عليكم كل التفاصيل عن كيفية عمل الكفتة في المنزل واذا اردتم معرفة كل جديد عليكم متابعةالمقالات التي نقدمها لحضراتكم من خلال موقعنا الالكتروني ” القناة نيوز ” .