اللانشون: هو نوع من أنواع اللحوم المصنعة، والتي تُصنع من اللحوم المفرومة أو المقطعة، وتُضاف إليها بعض المكونات الأخرى، مثل الدهون والصلصات والأعشاب والتوابل.
أنواع اللانشون:
يوجد العديد من أنواع اللانشون المختلفة، والتي تختلف حسب نوع اللحوم المستخدمة وطريقة التحضير، ومن أشهر أنواع اللانشون ما يلي:
- لانشون اللحم: هو النوع الأكثر شيوعًا، ويُصنع من اللحوم المفرومة أو المقطعة، مثل لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي.
- لانشون الدجاج: يُصنع من صدور الدجاج المفرومة أو المقطعة، ويُضاف إليه عادةً بعض التوابل، مثل الفلفل الأسود أو البابريكا.
- لانشون الديك الرومي: يُصنع من صدور الديك الرومي المفرومة أو المقطعة، ويُضاف إليه عادةً بعض التوابل، مثل الفلفل الأسود أو البابريكا.
- لانشون الأسماك: يُصنع من الأسماك المفرومة أو المقطعة، مثل التونة أو السلمون.
- لانشون النباتي: يُصنع من الخضروات، مثل الفاصوليا أو العدس أو الصويا.
أسعار اللانشون:
تختلف أسعار اللانشون حسب نوعه ووزنه والعلامة التجارية، بشكل عام، تتراوح أسعار اللانشون في مصر بين 20 جنيه إلى 50 جنيه.
فيما يلي بعض الأمثلة على أسعار اللانشون في مصر:
- لانشون اللحم، وزن 250 جرام، من علامة تجارية محلية: يبلغ سعر اللانشون حوالي 25 جنيه.
- لانشون الدجاج، وزن 200 جرام، من علامة تجارية عالمية: يبلغ سعر اللانشون حوالي 35 جنيه.
- لانشون الديك الرومي، وزن 150 جرام، من علامة تجارية مصرية: يبلغ سعر اللانشون حوالي 20 جنيه.
- لانشون الأسماك، وزن 100 جرام، من علامة تجارية عضوية: يبلغ سعر اللانشون حوالي 45 جنيه.
- لانشون النباتي، وزن 125 جرام، من علامة تجارية نباتية: يبلغ سعر اللانشون حوالي 30 جنيه.
مزايا اللانشون:
- مذاقه اللذيذ: يتميز اللانشون بمذاقه اللذيذ، مما يجعله من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين.
- سهولة تحضيره: يمكن تحضير اللانشون بسهولة في المنزل أو شراؤه جاهزًا من المتاجر.
- سعره المناسب: يعتبر اللانشون من الأطعمة ذات الأسعار المناسبة، مما يجعله من الخيارات الجيدة للعائلات.
عيوب اللانشون:
- ارتفاع نسبة الدهون فيه: يحتوي اللانشون على نسبة عالية من الدهون، مما قد يتسبب في زيادة الوزن والإصابة بأمراض القلب.
- ارتفاع نسبة الملح فيه: يحتوي اللانشون على نسبة عالية من الملح، مما قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب.
- احتوائه على مواد حافظة: قد يحتوي اللانشون على مواد حافظة، والتي قد تكون ضارة بالصحة.
سوف نقدم لكم الان طريقة عمل اللانشون ف المنزل وطريقة التحضير والمقادير اللازمة لعمله اذا اردتم معرفة كل التفاصيل وكل المعلومات عن المطبخ والاكلات تابعوا مقالتنا من خلال موقعنا الالكتروني المتميز ” القناة نيوز ” .
أقرأ ايضــا..
كل الاطفال بتحب اللانشون ومعظم الامهات بتخاف علي اطفالها ومش بتحب تخلي الاطفال ياكلوه , لو عايزة تعمليه في البيت ويكون امن ومفيد وصحي لاسرتك , لو عايزة تتعلمي تعملي اللانشون في البيت , لو عايزة تعودي اطفالك ياكلوا من ايدك , لو عايزة تعوديهم ما ياكلوش من برا تابعينا وهنعرفك كل المعلومات والخطوات والتفاصيل عن عمل اللانشون في المنزل .
المكونات اللازمة لعمل اللانشون في المنزل :
1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة .
4 ملاعق جبنة كريمية .
2 بيضة كبيرة .
بياض 3 بيضات .
3 ملاعق كبيرة بابريكا .
ملعقة ثوم مهروس .
ملعقة كبيرة بصل بودرة .
ملعقة كبيرة ملح .
ملعقة كبيرة فلفل أسود .
عود قرفة .
مكعب مرقة دجاج .
3 أوراق لورا .
طريقة تحضير اللانشون البيتي في المنزل :
فى العجان الكهربائى نخلط اللحم والجبن على سرعة عالية حتى يمتزج بشكل جيد,ثم نضيف البيض وبياضه ونتابع الخفق على سرعة عالية .
ثم بعد ذلك نضيف الثوم المهروس والبصل البودرة والملح والفلفل والبابريكا ونواصل الخفق , نستمر فى الخفق حتى تصبح لدينا عجينة لحم طرى.
ونعيد لف الأسطوانة بورق الألومنيوم كى نتأكد من إغلاقه بإحكام على النار نملأ وعاء بالماء ونتركه يغلى ثم نضيف له ورق اللورا والقرفة ومرقة الدجاج ثم بعد ذلك نضع أسطوانة اللحمة فى الماء لنسلقها “45” دقيقة تقريبا أو حتى ينضج تماما
نخرج اللحمة من الماء ثم نضعها فى الثلاجة لتبرد تماما وتتماسك
لا نخرجه من الثلاجة قبل “5” ساعات حتى يتماسك جيدا ونقطعه إلى دوائر رفيعة ونستعمله .
الان قد قدمنا لكم طريقة عمل اللانشون البيتي في المنزل اذا اردتم متابعة كل الاخبار ومعرفة كل التفاصيل اولا باول عليكم التواصل معنا ومتابعة مقالتنا التي نقدمها لكم من خلال موقعنا الالكتروني المتميز ” القناة نيوز “.