وصفة المكرونة بصوص البشاميل السايح مع الجبنة البارميجان هتوسط ادماااان بجد بالطريقة دى .. Negresco Pasta ” طريقة جديدة لعمل المكرونة النجرسكو بالفراخ والمشروم , بالكريمة اللبانى , بالصوص الابيض , باللحمة .. يسعدنا ويسرنا اليوم من خلال موقعنا القناة نيوز ان نقدم لكم طريقة عمل المكرونة النجرسكو بكل انواعها المختلفة وللشيف حسن والشيف شربينى , والطريقة الجديدة لعمل المكرونة , تابعونا الان فى هذه المقالة لمعرفة الطريقة . أقرأ ايضــا.. اخبار متعلقة ببالبارميجان Negresco Pasta طريقة جديدة لعمل بالروابط التالية »
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ :
المقادير \
- مكرونة شرايط او اسباجيتى
- 5 معلقة من الدقيق
- 2 معلقة من الزيت
- ثلاث اربع كيلو لبن
- فراخ مسلوقة ومقطعة الى شرائح
- كوب من الجبنة الموزريلا
- كيس شوربة دجاج
- ملح حسب الرغبة
- فلفل وقرفة وزعتر
- دقيق وزبدة وحليب وملح وفلفل للبشاميل
طريقة التحضير \
- نقوم بوضع الزبدة على النار حتى تذوب وننزل عليها بالدقيق ونقلب جيدا حتى يتشرب الدقيق كل الزبدة وبعدها نضيف الحليب تدريجيا ونحرك ببطء ونستمر بالتقليب حتى يتشكل لدينا البشاميل وبعدها نضيف الملح والفلفل ونغلق النار
- وفى وعاء اخر نسلق المكرونة وبعدها نضعها فى حلة ونضع عليها 2 كوب من الماء وشوربة الدجاج حتى تكون ثقيلة
- بعدها نسلق الفراخ ونقطعها قطع متوسطة الحجم ونضع معها ملح وفلفل وقطع من البصل
- وبعدها نخلط المكرونة مع البشاميل فى صينية ونضع فوقها الدجاج ونوزعه بشكل متساوى على المكرونة ونضع بعض الجبن عليها وبعدها نضع المكرونة الباقية على الوجه ونضع باقى الجبن عليها من على الوش وبعدها الى الفرن مباشرة .
طريقة عمل المكرونة النجرسكو للشيف الشربينى :
بالفيديو الان طريقة عمل المكرونة النجرسكو للشيف الشربينى شاهده الان
طريقة عمل المكرونة النجرسكو للشيف حسن :
الشيف حسن وطريقة عمل المكرونة النجرسكو شاهده بالفيديو الان
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالكريمة اللبانى :
المقادير \
- كيس مكرونة اقلام او اسباجتى
- دجاج فيليه مقطع متوسط
- بصلة
- ملح وفلفل
- ورق لاورا
- 1 كوب من الحليب
- 1 كوب من الكريمة اللبانى
- ربع كوب من الدقيق
- 2 كوب جبنة موتزريلا وشيدر ورمى مبشورين
طريقة التحضير \
- نسلق المكرونة حتى تنضج تماما
- فى وعاء اخر نقوم بوضع الدجاج مع البصل والبهارات وورق الاورا وكمية متوسطة من الماء على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج
- وفى وعاء اخر نضع الحليب والكريمة اللبانى والدقيق ونقلب الخليط جيدا حتى يذوب الدقيق وبعدها نضعه على نار متوسطة ونقلب جيدا حتى يغلى الحليب والكريمة وتكون مثل البشاميل وبعدها نخلط المكونات مع المكرونة .
- نضع جزء من المكرونة فى الصينية وبعدها نضع الفراخ حتى تغطى سطح المكرونة ونضع عليها بعض الجبن وبعدها نضع بقية المكرونة وباقى الجبن على الوش وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج .
شكرا لحسن زيارتكم وتابعونا دائما لكل جديد .