عمل القرص الطرية اول طريقة
المقادير:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب سمن نباتي
- 1/2 كوب لبن دافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر.
- في وعاء آخر، اخلطي السمن النباتي واللبن الدافئ والملح.
- أضيفي خليط اللبن إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي القرص في المقلاة الساخنة واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى ينضج من الجانبين.
- قدمي القرص الطرية ساخنًا مع الحشوة المفضلة لديك.
نصائح:
- للحصول على قرص أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى خليط اللبن.
- إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء.
- يمكنك استخدام أي نوع من الحشوة التي تفضلها، مثل:
- لحم مفروم مع البصل والطماطم
- دجاج مفروم مع البصل والفلفل
- جبن بالطماطم
- جبن باللحم المفروم
- جبن بالخضروات
سر طراوة القرص:
السر الرئيسي في طراوة القرص هو استخدام كمية مناسبة من الزبدة أو السمن النباتي في العجينة. كما أنه من المهم ترك العجينة ترتاح لمدة كافية قبل الفرد، حتى تصبح أكثر مرونة وسهلة الفرد.
طريقة فرد القرص:
يمكنك فرد القرص يدويًا أو باستخدام ماكينة فرد العجين.
طريقة فرد القرص يدويًا:
- ضعي كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- استخدمي النشابة لفرد العجينة على شكل دائرة رقيقة.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجينة.
طريقة فرد القرص باستخدام ماكينة فرد العجين:
- ضعي كرة من العجينة في ماكينة فرد العجين.
- قومي بتشغيل ماكينة فرد العجين على أصغر سمك.
- قومي بفرد العجينة على شكل دائرة رقيقة.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجينة.
اسهل طريقة لعمل القرص الطرية بالزبادى .. بالصور الان مع الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القرص
الطرية الفلاحى .. يسعدنا ويسرنا اليوم من خلال موقعنا القناة نيوز ان نقدم لكم كل الطرق السهلة لعمل
القرص الطرية ” قرص طرية بالزبادى , باللبن الرايب , قرص طرية فلاحى , تابعونا الان فى هذه المقالة لمعرفة
اسهل الطرق والمقادير المطلوبة .
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب :
المقادير \
- معلقة ك من الخميرة الفورية
- معلقة ص من البيكنج بودر
- معلقة ص من الملح
- معلقة ص من السكر
- كيلو دقيق
- كوب من اللبن الرايب
- 2 معلقة ك من اليانسون
- 2 كوب من الماء الساخن
- معلقة ك من السمسم
- 2 معلقة ك لبن بودر
- نصف كوب من الزيت
- معلقة ك من الزعتر
- معلقة ك من الحبة السوداء
- ربع كوب من الزبدة
طريقة التحضير \
- نضع الخميرة فى كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تتكون فقاعات ثم فى وعاء نضع الدقيق ونضع عليه الخميرة والزيت والملح والسكر واللبن والبيكنج بودر والسمسم والينسون ونضع الماء بشكل تدريجى ونعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ثم نغطيها ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة على الاقل وبعد ان تخمر نقطعها الى قطع صغيرة ونشكلها بالشكل الذى نريده وندهنها بالزبدة ثم نضعهم فى صينية ونضعهم فى الفرن حتى تمام النضج .
طريقة عمل القرص الطرية بالزبادى :
المقادير \
- 3 كوب من الدقيق
- كوب من الزبادى
- معلقة ك من السكر
- رشة ملح
- معلقة ك من الخميرة
- نصف كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير \
- نضع كل مكونات العجين معا ونعجن جيدا حتى تتماسك لدينا عجينة متماسكة ونتركها لمدة ساعة تتخمر وبعد الساعة نقطعها الى قطع صغيرة ونتركها حتى ترتاح ثم نشكلها ونضعها فى الصينية فى الفرن ونتركها حتى تتلون من الجانبين .
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحى :
المقادير \
- 2 كوب من الدقيق
- رشة ملح
- نصف كوب من السمنة
- 2 معلقة ك زبادى او قشطة
- معلقة ص من الخميرة
- معلقة سكر
- نصف كوب من اللبن
طريقة التحضير \
- نضع السكر والخميرة فى بعض من الماء الدافئ ونتركها حتى تتكون فقاعات وفى وعاء اخر نضع الدقيق والملح والسمنة ونخلطهم جيدا وبعدها نضيف الزبادى او القشطة وبعدها نضع الخميرة على العجين ونعجنه جيدا باللبن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وبعدها نترك العجين فى مكان دافئ حتى تتخمر جيدا وبعدها نشكلها على شكل اقراص ونضعها فى صينية فى الفرن حتى تمام النضج .
طريقة عمل القرص الطرية الشيف هالة فهمى :
بالفيديو الان طريقة عمل القرص الطرية مع الشف هالة فهمى تابعونا الان لمشاهدة الفيديو
طريقة عمل القرص الطرية نجلاء الشرشابى :
تابعونا الان بالفيديو لمعرفة طريقة عمل القرص الطرية من الشيف نجلاء الشرشابي
شكرا لحسن زيارتكم وتابعونا دائما لكل جديد .