سر تتبيله الكباب ع اصلها.. طريقه عمل الكباب المشوي علي السيخ في البيت بالخطوات والصور طريقه عمل الكباب البيتي بمكونات متوفره وموجوده في كل مطبخ

تتبيلة الكباب الاصلية هي تتبيلة بسيطة ولكنها لذيذة، تعتمد على المكونات الأساسية التالية:

• اللحم: يفضل استخدام لحم الضأن أو لحم الماعز المفروم، ولكن يمكن أيضًا استخدام لحم البقر أو الدجاج.
• البصل: يضيف البصل نكهة وحلاوة إلى الكباب.
• الثوم: يضيف الثوم نكهة قوية إلى الكباب.
• البهارات: تضيف البهارات نكهة ورائحة إلى الكباب.

تختلف مكونات تتبيلة الكباب الاصلية حسب المنطقة، ولكن تظل المكونات الأساسية هي نفسها. فيما يلي وصفة بسيطة لتتبيلة الكباب الاصلية:

المقادير:

• كيلو لحم مفروم
• بصلة كبيرة، مفرومة
• فصين ثوم، مهروس
• ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا.
2. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي.

نصائح لتتبيلة الكباب الاصلية:

• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الشطة أو الهيل.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى التتبيلة، مثل الجزر أو الفطر أو الفلفل الأخضر.
• إذا كنت تستخدم لحم البقر أو الدجاج، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى التتبيلة.

طريقة شواء الكباب:

1. سخني الشواية على نار متوسطة.
2. شكلي اللحم المفروم إلى أقراص أو أصابع.
3. ضعي الكباب على الشواية واشويه لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج.
4. قدمي الكباب مع الأرز أو الخبز أو السلطة.

ملاحظات:

• يمكن أيضًا شوي الكباب في الفرن. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
• يمكن أيضًا قلي الكباب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. سخني الزيت في المقلاة واشوي الكباب لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج.