2كيلو لبن جاموسى” طريقة عمل الجبنة الموزاريلا باللبن الرايب فى البيت , ازاى اعمل الجبنة الموتزاريلا فى البيت بطريقة سهلة لشيف سالي \ للشيف هالة وتقديم طريقة عملها

المكونات:

طريقة التحضير:

نصائح:

يمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل المفضلة لديك إلى الجبن، مثل الزعتر أو الفلفل الأسود.
يمكنك أيضًا إضافة رشة من الكازينات إلى الجبن لتصبح أكثر مرونة.
إذا كنت ترغبين في الحصول على جبنة موزاريلا سائلة، يمكنك إضافة رشة من المنفحة إلى الحليب أثناء عملية التجبن.

مدة الصلاحية:

تحفظ الجبنة الموزاريلا في الثلاجة لمدة أسبوعين.

أقرأ ايضــا..

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في البيت بالصور :

بمقادير بسيطة الان سوف نخبركم بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا فى البيت تابعونا

المكونات \

طريقة التحضير \

نضع اللبن فى اناء على نار متوسطة ثم نضيف اليه الليمون الخل ونقلب جيدا وفى اثناء التقليب سوف تظهر لنا قطع بيضاء نستمر فى التقليب ايضا ثم بعدها سوف تبدأ ظهور قطع من الجبن الطرية ونستمر فى التقليب حتى تتكون لدينا قطعة من الجبن ويصبح لها قوام مطاطى ثم نخرجها ونقوم بعصرها اذا كان فيها بعض الماء وبعدها نضعها فى الفريزر حتى تتجمد وبعدها نقوم ببشرها ونستخدمها كما نريد .

المكونات \

طريقة التحضير \

نضع كمية من الماء فى حلة ونضعها على النار ثن نقوم بوضع حلة اخرى اصغر داخل حلة الماء ونضع بها اللبن الرايب وبعدها نضيف الملح واللبن البودرة الى اللبن ونقوم بالتقليب المستمر وبعدها نطفى النار ونترك اللبن حتى يبرد وبعدها سوف يتكون قطع من الجبن داخل اللبن وبعدها نقوم بتصفيتها ونقطعها الى كرات ثم نقوم بوضع الكرات داخل قطعة الشاش وبعدها نضعه فى وعاء الماء المثلج وبعدها نخرجها من الماء ونضعها فى الميكروويف لمدة نصف ساعة ثم نعجنها بعد ذلك ونضعها فى الماء المثلج من جديد ونستمر فى ذلك حتى نحصل على القوام المطاطى للجبنة وبعدها نقوم ببشرها .

بالفيديو الان سوف نوضح لكم مع الشيف هالة طريقة عمل الجبنة الموزاريلا تابعونا