عروض سعر فسيخ ام مكه المخلى برطمانات وبالحبايه 2 كيلو ,سعر رنجة ام مكه المبطرخة نشو أمن افضل طريقه لعمل الفسيخ واحسن طريقه لعمل تخليل الفسيخ والكيلو ياخد ملح اد ايه

اسماء الاطعمة التي تحتوي علي اللون الصناعي Red 3 الذي يسبب السرطان

تأمين عافية الكويت مميزات بطاقة عافية الجديدة استخراج بطاقة عافية تأمين عافية لربات البيوت موقع عافية للمتقاعدين رقم عافية للمتقاعدين بطاقة عافية تشمل النظارات

فوائد الشاي وأضراره: مشروب عالمي بآثار متنوعة

فوائد البصل وأضراره: كنوز صحية في طبق واحد

افضل طريقة لعمل الفسيخ افضل طريقه لتخليل الفسيخ البنات في شم الفسيخ

عامل في محل فسيخ، نصح بالتأكد من صلاحية الفسيخ وطريقة إعداده وتخليله وتخزينه بطريقة سليمة قبل شرائه حتى لا يتسبب في تسمم غذائي، مضيفا أن فترة تخزين الفسيخ لا تتجاوز شهرا واحدا فقط، ويجب تناوله بعد تخليله بـ 15 يوما فقط ويُقبل المواطنون على شراء الأسماك المملحة بكميات كبيرة في شم النسيم، ولكن قد يخطأ المعظم في التفرقة بين الفسيخ السليم والفاسد عند الشراء، لذا إليك دليل شامل تعرفين من خلاله الفرق بين الفسيخ الفاسد والسليم حفاظا على صحتك وصحة أسرتك من الأمراض في شم النسيم 2025.

الكيلو الفسيخ ياخد ملح اد ايه
الفتره المناسبه لتمليح الفسيخ

الفسيخ مش عايز يستوي تمليح الفسيخ بالصور تمليح الفسيخ سريعا

خطوات التحضير

1. نغسل السمك بالماء الجاري (تحت الحنفية) عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، وندخل الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون.
2. نضع السمك في مصفاة مُبطنة بورق المطبخ، ويقلب على جوانبه عدة مرات لمدة ليلة كاملة، مع ضرورة تغطيته بالشاش.
3. نراعي تغيير ورق المطبخ كل 4 ساعات حتى نضمن جفاف السمك بشكل كامل.
4. نمسك السمكة من ذيلها، ونضع منديل في الخياشيم، ونضغط على السمكة من الذيل باتجاه الرأس وعلى الرأس لضمان خروج أي سوائل فيها.
5. نزيل المناديل من الخياشيم، ونعيدها في المصفاة مرة أخرى، ونغطيها بالشاش.
6. بعد مرور 24 ساعة وضمان جفاف السمك تماما، نضغط على السمكة لتبصح طرية بعض الشيء.
7. نضع الملح في بولة، ونضيف إليه الشطة، ونخلطه جيداً.
8. نحشي خياشيم السمك بخليط الملح والشطة حتى تصبح الخياشيم مفتوحة من كمية الخليط.
9. نفرد أكياس النايلون على السطح ونرش عليهم مقدار معلقتين كبيرتين من خليط الملح والشطة، ونضع فوقه السمك.
10. إذا أردنا وضع سمكتين بكيس واحد، نرصه على الكيس عكس بعضهم “خلف خلاف”، بمعنى أن رأس السمكة الأولى بجوار ذيل السمكة الثانية.
11. نرش باقي كمية خليط الملح فوق السمك، ونلف الكيس بإحكام.
12. نضع كمية السمك الملفوفة في كيس آخر كبير، ونلفه جيداً مع ضرورة إخراج الهواء منها حتى لا يفسد.
13. نضعه في كيس ثالث، ونلفه مرة أخرى حيث يصبح إجمالي الأكياس 6، ونلفه جيداً.
14. نضعه في صينية أي إرتفاع، ويشترط أن يكون في مكان جاف وبعيد عن الشمس. (وظيفة الصينية حماية المكان من الماء التي ستسقط من السمك وقت التخليل).
15. يراعى تقليبه كل يوم على الأقل أو كلما تذكرت، ولمدة 15 يوم.
16. بعد مرور هذه المدة .. نفتح الأكياس، ثم نزيل قشور السمك بالسكين.
17. نفتح بطن السمكة، وننظفها من الداخل جيداً.
18. نضعه في الطبق، ونوزع فوقه عصير الليمون الطازج والزيت.
19. يقدم مع الخبز البلدي والبصل الأخضر و الطحينة.

 
سعر الفسيخ اليوم 2025 سمك الفسيخ المصري

اسعار الفسيخ والرنجة بالمجمعات الاستهلاكية

تروج عمليات بيع وشراء الأسماك المدخنة والمملحة في السوق المصرية خلال فترة الاحتفالات بشم النسيم، اسعار تلك النوع من الأسماك.

أما في المحال التجارية تترواح أسعار الفسيخ من 300 جنيهاً إلى 360 جنيهاً حسب الحجم والمكان، في حين تترواح أسعار الرنجة من 140 إلى 160 جنيهاً حسب النوع والحجم إيضاً.