أسعار ياميش رمضان 2024 أسعار المكسرات هذا العام سعر الكاجو والبندق والفستق وعين الجمل واللوز  

المكسرات ذات قيمة غذائية عالية. تحتوي أونصة واحدة (28 جرام) من المكسرات المشكلة على ( 1 ):

• السعرات الحرارية: 173
• البروتين: 5 جرام
• الدهون: 16 جرام منها 9 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
• الكربوهيدرات: 6 جرام
• الألياف: 3 جرام
• فيتامين هـ: 12٪ من RDI
• المغنيسيوم: 16٪ من RDI
• الفوسفور: 13٪ من RDI
• النحاس: 23٪ من RDI
• المنغنيز: 26٪ من RDI
• السيلينيوم: 56٪ من RDI

تحتوي بعض المكسرات على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، توفر حبة جوز برازيلي واحدة فقط أكثر من 100٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) للسيلينيوم ( 2 ).

محتوى الكربوهيدرات في المكسرات متغير للغاية. يحتوي البندق والمكاديميا والمكسرات البرازيلية على أقل من 2 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم لكل وجبة ، بينما يحتوي الكاجو على ما يقرب من 8 كربوهيدرات قابلة للهضم لكل وجبة.

ومع ذلك ، تعد المكسرات بشكل عام طعامًا ممتازًا لتناوله في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

ملخصالمكسرات غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات ومصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم.

المكسرات هي قوى مضادة للأكسدة.

مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول في المكسرات ، يمكن أن تحارب الإجهاد التأكسدي عن طريق تحييد الجذور الحرة – الجزيئات غير المستقرة التي قد تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض .

وجدت إحدى الدراسات أن الجوز لديه قدرة أكبر على محاربة الجذور الحرة من الأسماك .

تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز واللوز يمكن أن تحمي الدهون الحساسة في خلاياك من التلف بسبب الأكسدة.

في إحدى الدراسات التي أجريت على 13 شخصًا ، أدى تناول الجوز أو اللوز إلى زيادة مستويات البوليفينول وتقليل أضرار الأكسدة بشكل ملحوظ ، مقارنةً بوجبة التحكم .

وجدت دراسة أخرى أنه بعد 2-8 ساعات من تناول البقان الكامل ، شهد المشاركون انخفاضًا بنسبة 26-33٪ في مستويات الكوليسترول الضار LDL المؤكسد – وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب .

ومع ذلك ، وجدت الدراسات التي أجريت على كبار السن والأفراد الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي أن الجوز والكاجو لم يكن لهما تأثير كبير على قدرة مضادات الأكسدة ، على الرغم من تحسن بعض العلامات الأخرى .

ملخصتحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول ، والتي قد تحمي خلاياك وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة “الضار” من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

على الرغم من أنها تعتبر طعامًا عالي السعرات الحرارية ، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن المكسرات قد تساعدك على إنقاص الوزن .

وجدت إحدى الدراسات الكبيرة التي قيّمت آثار حمية البحر الأبيض المتوسط أن الأشخاص الذين تناولوا المكسرات فقدوا ما متوسطه 2 بوصة (5 سم) من خصورهم – أكثر بكثير من أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون .

ثبت باستمرار أن اللوز يعزز فقدان الوزن بدلاً من زيادة الوزن في الدراسات الخاضعة للرقابة. تشير بعض الأبحاث إلى أن الفستق يساعد في إنقاص الوزن أيضًا.

في إحدى الدراسات التي أجريت على النساء ذوات الوزن الزائد ، فقد أولئك الذين تناولوا اللوز ما يقرب من ثلاثة أضعاف الوزن وشهدوا انخفاضًا أكبر بكثير في حجم الخصر مقارنة بالمجموعة الضابطة .

علاوة على ذلك ، على الرغم من أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، تظهر الأبحاث أن جسمك لا يمتصها جميعًا ، حيث يظل جزء من الدهون محاصرًا داخل الجدار الليفي للجوز أثناء الهضم