تعرف على اماكن بيع البيض البودرة بيض البودرة هو منتج جزائري، لا يوجد منه داخل مصر نهائيًا،وزارة الزراعة المصرية أكدت أنه لا يؤكل ولا يغني عن البيض الطبيعي ويستخدم لصنع الحلويات فقط ويستخدم منذ سنوات في الفنادق الكبرى، ومختلف الدول، ويجري استخدامه في صناعة الحلويات, اسعار كرتونة البيض البودرة هل البيض البودرة يباع في معارض اهلاً رمضان وسعر البيض البودرة اليوم
ننشر طريقة طبخ البيض البودرة الجديد فوائد واضرار بيض البودرة والقيمة الغذائية للبيض البودرة وأثار تداول عدد كبير من المصريين منشورات تتحدث عن البيض البودرة بديل البيض العادي بعد ارتفاع سعره بشكل مبالغ فيه، جدلا واسعا.
- اماكن بيع البيض البودرة.
- اسعار كرتونة البيض البودرة.
- هل البيض البودرة يباع في معارض اهلاً رمضان.
- سعر البيض البودرة اليوم
ما هو البيض البودر
يتواجد البيض البودر منذ فترات طويلة، ويشبه الحليب المججف، وهو عبارة عن بيض طبيعي يتم تجفيفه بدرجات حرارة معينة، ويتم تصنيعه باستخدام الآت معينة تسمى «سلندرات» موجودة فى الخارج.
ويتم تصنيع بودر البيض مثل طريقة تصنيع اللبن المجفف، ويتم ذلك من خلال خضوعه لعملية بسترة عن طريق فصل البياض عن الصفار في البداية، قبل تحويله إلى بودر ليقتل أي بكتيريا موجودة به، ثم تجفيف البياض والصفار، ويوضع فى أكياس مغلفة.
أقرأ ايضــا..
استخدامات البيض البودر
أوضح حازم المنوفي، رئيس شعبة المواد الغذائية والبقالة والعطارة، بغرفة الإسكندرية التجارية، فى تصريح خاص لـ «الأسبوع»، استخدامات البيض البودر، حيث يستخدم في صناعات عديد مثل الحلويات والمكرونة والمايونيز والمخبوزات، ويتم استيراده من الخارج.
مميزات البيض البودر
وكشف المنوفى، عن مميزات البيض البودر، حيث أنه يوفر من تكلفة استخدام البيض الطازج، وتفضل محال صناعة الحلوى والمخابز استخدام بودرة البيض، بسبب توافره بثلاثة أنواع وهم« البيضة كاملة مجففة، صفار البيض المجفف، ومسحوق بياض البيض»، في بعض الأحيان تتطلب بعض الوصفات استخدام بياض البيض فقط، ووصفات أخرى تتطلب استخدام الصفار، ومن مميزاته أيضا انه صلاحيته ١٢ شهر.
أسعار البيض البودر
وأشار رئيس شعبة المواد الغذائية والبقالة و العطارة، بغرفة الإسكندرية التجارية، إلى أسعار البيض البودر، الـ 200 جرام 40 جنيها، بينما سعر الـ 500 جرام 100 جنيه، ويصل سعر الكيلو منه إلى 200 جنيه.
وقال الدكتور أحمد حسين عبد المجيد، أستاذ تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني في مركز البحوث الزراعية، إن هناك نوعا من البيض متواجد بكثرة منذ سنوات وهو البيض البودرة.
وأشار إلى أن البيض البودرة، يستخدم منذ سنوات في الفنادق الكبرى، ومختلف الدول، ويتم استخدامه في صنع الحلويات، ويتميز بأنه أرخص من البيض العادي 4 مرات.
فوائد
ولفت إلى أن بيض البودرة يحتوي على جميع فوائد البيض العادي ولا فرق بينهما، كما أن مدة صلاحيته أكبر من البيض العادي أيضا.
طريقة قلي وسلق وطبخ البيض البودرة الجديد
- طريقة قلي البيض البودرة “لا يقلي”.
- كيفية سلق البيض البودرة الجديد “لا يسلق”.
- هل يمكن طبخ البيض البودرة الجديد “يستخدم في إعداد الحلوى والمعجنات”.
قالت وزارة الزراعة المصرية، أنه بعد الرجوع إلى المختصين في معهد الإنتاج الحيواني، ومنهم الدكتور أحمد حسين عبد المجيد، أكدوا أن البيض البودرة لا يؤكل ولا يغني عن البيض الطبيعي، ولا يتم سلقه أو عمله “أومليت”.
وتابعت : باختصار شديد بودرة البيض مثل لبن البودرة يتم إضافة معلقة منها أو معلقتين على كوب الشاي أو النسكافيه أو الكاكاو أو غيرها من المشروبات.
وأوضحت وزارة الزراعة، أن استخدامات بيض البودرة في الحلويات ومصانع الحلويات فقط، وكان يتم استيراده من الخارج لهذا الغرض فقط.