للدجاج المشوي طعم لذيذ جدا ,واليكم طريقة تحضير الدجاج المشوي المقرمش واللذيذ، الذي أنصحك بتجربته، والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
طريقة تحضير الدجاج المشوي
1- أولاً نبشر البصل ونأخذ كل عصيره ونسكبه على الدجاج النظيف ونضيف إليه 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونذوب بعض الزعفران ونسكبه ونضع المكونات في وعاء مغلق على الأقل. نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة بغطاء وضعي الدجاج المشوي بداخلها وضعيها في الوعاء واقلب الدجاج كل 10 دقائق حتى يمتص الماء من الدجاج المشوي ويسقط في الزيت. الملح وبذور الزيتون للطعام ورفعها عن النار بعد دقيقتين.
المكونات اللازمة لتحضير الدجاج المشوي
- دجاج مفروم أو ديك رومي لعدد الأشخاص
- ملح ، فلفل ، بهارات كركم
- القليل من الزعفران
- 2 ملاعق كبيرة خل
- نصف كوب عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- عدد الأسياخ الخشبية حسب الحاجة
كيفية طهي الدجاج المشوي اللذيذ في المنزل
نحن نصنع الدجاج في سيخ. يجب ملء السيخ بالكامل. كل سيخ يأكل من 7 إلى 8 دجاجات.
- في الخطوة الأولى نضع الملح والقليل من الزعفران على الدجاج بفرشاة.
- ثم نخلط الخل وعصير الليمون والكركم وأي نوع من البهارات التي تريدها.
- رتبي أسياخ الدجاج في المقلاة واسكبي عليها عصير الليمون. اغمس الدجاجة الكاملة في هذه المكونات.
- يُسكب الزيت ويُوضع في المقلاة ويُترك الدجاج يُطهى على نار خفيفة جدًا ويُطهى على البخار ولذيذ.
- نقوم بتأرجح الأسياخ مرة واحدة حتى يتم نكهة الجانب الآخر أيضًا.
- ثم أخرج المقلاة واتركها تقلى.
- نأرجح كلا الجانبين حتى يقلى وينفد الماء الزائد منه.
- في النهاية نضعها في طبق التقديم ونزينها بالدورة المرغوبة ونأكلها.
نصائح لجعل طعم الدجاج المشوي أفضل
يمكنك استخدام الزبدة بدلًا من زيت الزيتون إذا أردت.
يفضل تبريد الدجاج طوال الليل لمزيد من النكهة.
إذا أردت ، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الدجاج ، مثل أوراق الغار ، والفلفل الحلو ، والثوم ، إلخ.
من الأفضل تقديم هذا الدجاج مع الزبدة والخبز.