طريقة بسكوت الشاى.. طريقة تحضير البسكويت زي المصنع ,كيفية صنع البسكويت بالمنزل

وصفة عمل البسكويت زي بتاع المصانع

المكونات:

• 1 كوب ونصف دقيق
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/2 كوب سمن
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
2. أضيفي السمن البارد وقطّعي المزيج بأصابعك حتى يصبح مثل فتات الخبز.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. غطّي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سماكة 3 مم.
7. قطّعي العجينة باستخدام قوالب البسكويت.
8. ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
10. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة مثل جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة.
• يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو السكر الملون.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

أقرأ ايضــا..

بسكويت صنع  بيتي سهل التحضير

ويمكنك صنعها بسهولة في المنزل. بالنسبة للبسكويت المنقوشة ، فأنت تحتاج فقط إلى بعض أدوات تقطيع البسكويت الخاصة لعمل البسكويت اللذيذة بالمنزل لأطفالك وحفلاتك ، أو يمكنك تزيينها بقواطع عيد الحب الخاصة وتقديمها كهدايا بمساعدة الجليد الملكي. للبسكويت تاريخ طويل ، فقد اكتشفه الرومان بالصدفة لأول مرة في روما القديمة .

حيث وضعوا قطعة من العجين في الفرن لمعرفة ما إذا كانت درجة حرارة الفرن مرتفعة بدرجة كافية ، وبعد الخبز ، تصبح العجينة طرية وتتحول إلى بسكويت. المذاق ، لذلك لم يحظى بالكثير من الاهتمام ، ولكن مع وصول السكر إلى الشرق الأوسط ، جذب الخبز الحلو انتباه الأوروبيين ، ثم الألمان في القرن السادس عشر. اليوم اعلمكم كيف تصنعون بسكويت لذيذ جدا طعمه كالزبدة طعمه لذيذ مع الشاي والقهوة يجب ان تجربوا هذا البسكويت وتاكلوه معنا.

مكونات البسكويت

• 130 جرام زبدة
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1 بيضة
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة

كيفية صنع البسكويت بالمنزل

الخطوة 1: اخلطي الزبدة والسكر البودرة
قبل البدء في العمل ، ضعي الزبدة في منطقة المطبخ حتى تصبح طرية ثم اسكبيها في وعاء واخفقيها بالمضرب حتى يصبح قوامها كريميًا ثم نخلي السكر البودرة حتى يصبح ناعمًا ثم أضيفي الزبدة واخلطيها.

الخطوة الثانية: تحضير عجينة البسكويت
نضيف البيض والفانيليا ونخلطهم ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلهم ثلاث مرات ونضيفهم إلى المكوّنات على خطوتين مع التحريك بالمضرب حتى تتماسك العجينة. اعجن قليلاً بأطراف أصابعك. يتسبب في سقوط العجين في الزيت. نضع العجينة الناتجة في النايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.

الخطوة الثالثة: قطع العجين
عندما ترتاح العجينة ، افتحيها بين النايلون بمساعدة شوبك (يجب أن يكون سمك العجين 4 مم) وشكليها بالسكين المطلوب. إذا لم يكن لديك قالب خاص ، اقطعي العجين بقاع كوب وشكله بشوكة أو دبوس لف. تقلب كل العجينة وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح ساخنة.

الخطوة 4: اخبز البسكويت
ضعي البسكويت المشكلة في صينية الخبز المغطاة بورق الشحوم ، ضعي صينية الخبز في الفرن ، واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتغير لون قاع البسكويت قليلاً ، أخرجي صينية الخبز. فرن. اخبز البسكويت وأخرجه من الورق المقاوم للدهون عندما يبرد. بسكويتنا اللذيذ جاهز ، يمكنك رشه بقليل من السكر أو تزيينه بأي شيء تحبه. أتمنى لك وجبة شهية.

بسكويت السكر هو أحد أنواع البسكويت المستهلكة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، والذي يتم تقديمه عادةً مع الشاي.للاطلاع على البرنامج التعليمي الكامل والمفصل خطوة بخطوة حول كيفية صنع بسكويت السكر ، تابع موقع Chi Shi التعليمي.

كيفية صنع بسكويت بالساق الذهبي اللذيذ محلي الصنع بدقيق القمح

• مكونات ملفات تعريف الارتباط السكر.
• سمنة 100 جرام.
• بيضة 1 قطعة.
• دقيق 225 جرام.
• مسحوق السكر 50 جرام.
• فانيلا رأس ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز ½ ملعقة صغيرة.
• ملح 1 بنس.
• سكر حبيبات خشن لتزيين.
• كيفية صنع بسكويت السكر.

المرحلة الأولى
لتحضير بسكويت السكر ، أولاً ، نخرج الزبدة والبيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة ، حتى يتكيفوا مع درجة الحرارة المحيطة. بعد ذلك ، اسكب الزبدة مع السكر البودرة في وعاء مناسب واخلطهم بخلاط لمدة 5 دقائق.

المرحلة الثانية
بعد خلط الزبدة والسكر البودرة جيدًا ، أضيفي البيض والفانيليا إلى الوعاء واخلطي المكونات لمدة دقيقتين أخريين حتى تتجانس. بعد ذلك نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيداً.

المستوى الثالث
ثم نقوم بالغربلة مرتين حتى تصبح موحدة تمامًا. بعد ذلك ، نضيف خليط الدقيق إلى الوعاء ونخلط المكونات بملعقة حتى تصبح موحدة. بعد ذلك ، نلف العجين المحضر في السيلوفان.

المرحلة الرابعة
في هذه المرحلة نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح جيداً. بعد هذا الوقت نخرج العجينة من الثلاجة ، ثم ننشرها على سطح العمل بواسطة درفلة قطرها نصف سنتيمتر.

المرحلة الخامسة
في هذه المرحلة ، نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن جيدًا. بعد ذلك ، نقوم بتغطية صينية الفرن بورق الزيت ، ثم نقطع العجين بقاطع والختم المطلوب ونضعه داخل صينية الفرن.

المرحلة السادسة
الآن نرش حبيبات السكر على العجينة ونضعها في الفرن لنضج لمدة 12 إلى 15 دقيقة. إذا استخدمنا فرنًا كهربائيًا أو محمصة خبز لخبز البسكويت ، يجب أن نضبط درجة الحرارة على 160 درجة مئوية.

حلوى مشهد كما نعرفها بأسماء مختلفة مثل الحلوى الألمانية ، حلوى المربى ، حلوى المربى لأن …
أساسيات صناعة البسكويت
لا تترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة وإلا ستجف.
يمكنك الاحتفاظ بعجينة البسكويت لمدة أسبوع في الثلاجة وحتى شهر في الفريزر.
يمكنك أيضًا صنع البسكويت محلي الصنع باستخدام أفران الغاز.
يمكنك وضع النوتيلا أو الشوكولاتة المذابة بين البسكويت.
يمكنك استخدام أي زيت عطري تفضله لالبسكويت ، مثل البرتقال المبشور أو قشر الليمون.
عند التقطيع ، لا تعجن العجين أو تدحرجه دفعة واحدة ، لأن الحرارة المنبعثة من يديك ستفكك العجين.
إذا شعرت أن العجين طري عند تقطيعه ، ضعي العجين في الثلاجة ليبرد.