الرئيسية / صحـة وأسرة / أكلتك بالدنيا / زى لابوار.. مقادير وطريقة عمل كيكة الكاسترد صحية باقل السعرات الحرارية

زى لابوار.. مقادير وطريقة عمل كيكة الكاسترد صحية باقل السعرات الحرارية

عبدالعزيز السيد 06/02/2024 أكلتك بالدنيا

كيكة الكاسترد

كيكة الكاسترد هي كيكة لذيذة ورطبة بنكهة الكاسترد الغنية. تُصنع الكيكة عادةً من مزيج من البيض والسكر والدقيق والحليب ومسحوق الكاسترد. يمكن إضافة نكهات أخرى، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الليمون، إلى الكيكة حسب الرغبة.

أقرأ ايضــا..

كيكة الكاسترد طريقة عملها والسعرات الحرارية

تعد كيكة الكاسترد من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. فهي تتكون من طبقة من الكيك العادي وطبقة من الكاسترد، ويمكن تزيينها بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكريمة.

كيكة الكاسترد بجوز الهند
المقاس علبة الزبادي..
✨في خلاط الكاس نخلط السوائل: ٣ بيضات+ فانيلا+ علبة زبادي + علبة سكر + ثلاث ارباع العلبه زيت ..
✨ونخلط النواشف ..
علبة مليانة طحين + ٣ ملاعق وسط كاسترد+ ٣ ملاعق وسط جوز الهند + ملعقة ك بكنج باودر..
✨وبعدين نخلط السوائل مع النواشف ونصبها في بايركس مدهون بالزيت وندخلها الفرن حتى تستوي وتتحمر من تحت وفوق وبعدين اول مانطلعها من الفرن نسقيها بحليب محلى ونرشها بجوز الهند المحمص وبس بالعافيه.

طريقة عمل كيكة الكاسترد

فيما يلي طريقة عمل كيكة الكاسترد:

المكونات

  • لتحضير الكيك:

    • كوب (125 جرام) دقيق
    • 1/2 كوب (100 جرام) سكر
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 كوب (125 مل) حليب
    • 1/4 كوب (60 مل) زيت نباتي
    • 1 بيضة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • لتحضير الكاسترد:

    • 1/2 كوب (100 مل) حليب
    • 1/4 كوب (50 جرام) سكر
    • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
    • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 بيضة

طريقة التحضير الكيك

  1. لتحضير الكيك: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن صينية مستديرة بقطر 20 سم بالزبدة.
  2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
  3. في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
  4. أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
  5. صبي الخليط في الصينية المحضرة واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في منتصف الكيك.
  6. لتحضير الكاسترد: في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر والنشا والفانيليا.
  7. اخفقي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
  8. أضيفي البيض واخفقي جيدًا.
  9. ارفع الكاسترد عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
  10. لتحضير كيكة الكاسترد: قطعي الكيك إلى نصفين.
  11. ضعي نصف الكيك في الصينية واسكبي فوقه الكاسترد.
  12. ضعي النصف الآخر من الكيك فوق الكاسترد.
  13. زيني الكيك بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكريمة حسب الرغبة.

السعرات الحرارية

تحتوي كيكة الكاسترد على حوالي 200 سعرة حرارية لكل قطعة.

كيكة الكاسترد الصحية

يمكن تحضير كيكة الكاسترد الصحية باستخدام بدائل صحية للمكونات التقليدية، مثل:

  • دقيق الشوفان أو دقيق اللوز بدلًا من الدقيق الأبيض.
  • سكر جوز الهند أو سكر العنب بدلًا من السكر الأبيض.
  • زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز بدلًا من الزبدة العادية.
  • الحليب النباتي بدلًا من الحليب العادي.

كما يمكن استخدام فواكه طازجة أو مجففة بدلًا من الكريمة أو الشوكولاتة لإضافة النكهة والقيمة الغذائية إلى الكيك.

وتعد كيكة الكاسترد من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، بما في ذلك طريقة عمل كيكة الكاسترد التقليدية أو طريقة عمل كيكة الكاسترد الصحية.