يعد مشروع بودرة الطماطم من المشاريع المربحة التي يمكن أن تحقق عائدًا استثماريًا جيدًا. ولكي ينجح المشروع، يجب اختيار الطماطم المناسبة واتباع خطوات التجفيف الصحيحة والتسويق الفعال. الطماطم تبلغ من 700 لـ800 جنيه، والفدان الواحد يخرج حوالى 35 طن طماطم بتكلفة إنتاج الفدان من 25 لـ30 ألف جنيه الطماطم المجففة مشروع قومى حول سعر طن الطماطم من 700 جنيه لدى بيعها للشوادر والتجار وفعلا هي “مجنونة يا قوطة“ هذا ما يطلق على الطماطم نظرا لارتفاع أسعارها في بعض الفترات من العام،بالاضافة إلى زيادة نسبة الفاقد في المحصول عن 50% من حجم الانتاج نتيجة لعدة عوامل منأهمها سوء النقل والتعبئة ، ولهذه الاسباب يقدم دراسة جدوي لمشروع إنتاج مسحوق الطماطم من المحصول المنتج خلال مواسم الزراعة المختلفةللاستفادة من فائض الإنتاج في أوقات الذروة والتغلب على السعر المنخفض في بعض الأحيانوتقليل نسبة الفاقد..
مشروع بودرة الطماطم
مقدمة
تعد الطماطم من أهم المحاصيل الزراعية في العالم، حيث تُستخدم في العديد من الأطباق المختلفة، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. ونظرًا لزيادة الطلب على الطماطم، فقد أصبح مشروع إنتاج بودرة الطماطم من المشاريع المربحة.
فكرة المشروع
تعتمد فكرة مشروع بودرة الطماطم على تجفيف الطماطم الطازجة ثم طحنها لتحويلها إلى مسحوق يمكن استخدامه في الطهي. وتشمل مراحل المشروع ما يلي:
- جمع الطماطم: يتم جمع الطماطم من المزارع أو الأسواق.
- فرز الطماطم: يتم فرز الطماطم لإزالة الطماطم التالفة أو غير الناضجة.
- غسل الطماطم: يتم غسل الطماطم بالماء النظيف لإزالة الأوساخ والشوائب.
- تقطيع الطماطم: يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- التجفيف: يتم تجفيف الطماطم في مجفف خاص أو في الشمس.
- التخزين: يتم تخزين بودرة الطماطم في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ عليها من التلف.
التسويق
يمكن تسويق بودرة الطماطم من خلال القنوات التالية:
- البيع المباشر: يمكن بيع بودرة الطماطم مباشرة إلى المطاعم ومحلات البقالة.
- البيع عبر الإنترنت: يمكن بيع بودرة الطماطم عبر الإنترنت من خلال مواقع التجارة الإلكترونية.
- التصدير: يمكن تصدير بودرة الطماطم إلى الدول الأخرى.
دراسة الجدوى
قبل البدء في المشروع، يجب إجراء دراسة جدوى لمعرفة مدى جدوى المشروع وتحديد التكاليف والإيرادات المتوقعة. وتتضمن دراسة الجدوى ما يلي:
- التحليل السوقي: يتم إجراء التحليل السوقي لدراسة حجم الطلب على بودرة الطماطم والأسعار الحالية.
- التحليل الفني: يتم إجراء التحليل الفني لتحديد المعدات والمواد اللازمة للمشروع.
- التحليل المالي: يتم إجراء التحليل المالي لتحديد التكاليف والإيرادات المتوقعة.
المعدات اللازمة
تشمل المعدات اللازمة لمشروع بودرة الطماطم ما يلي:
- مجفف: يمكن استخدام مجفف كهربائي أو مجفف شمسي.
- ماكينة تقطيع: يمكن استخدام ماكينة تقطيع يدوية أو ماكينة تقطيع كهربائية.
- مطحنة: يمكن استخدام مطحنة يدوية أو مطحنة كهربائية.
المواد اللازمة
تشمل المواد اللازمة لمشروع بودرة الطماطم ما يلي:
- الطماطم الطازجة: يتم اختيار الطماطم الناضجة والطازجة.
- الملح: يستخدم الملح لحفظ بودرة الطماطم.
- السكر: يمكن استخدام السكر لتحسين مذاق بودرة الطماطم.
التكلفة الاستثمارية
تختلف التكلفة الاستثمارية لمشروع بودرة الطماطم حسب حجم المشروع والمعدات والمواد المستخدمة. وبشكل عام، تتراوح التكلفة الاستثمارية بين 100,000 و 200,000 جنيه مصري.
الإيرادات المتوقعة
تعتمد الإيرادات المتوقعة من مشروع بودرة الطماطم على حجم الإنتاج والأسعار الحالية. وبشكل عام، يمكن أن تحقق عبوة بودرة الطماطم وزن 250 جرامًا ربحًا يتراوح بين 10 و 20 جنيه مصري.
العوامل المؤثرة على نجاح المشروع
يعتمد نجاح مشروع بودرة الطماطم على العديد من العوامل، منها:
- اختيار الطماطم المناسبة: يجب اختيار الطماطم الناضجة والطازجة للحصول على بودرة طماطم ذات جودة عالية.
- اتباع خطوات التجفيف الصحيحة: يجب اتباع خطوات التجفيف الصحيحة للحصول على بودرة طماطم خالية من الرطوبة.
- التسويق الفعال: يجب التسويق الفعال لبودرة الطماطم لزيادة المبيعات.
أقرأ ايضــا..
وتتلخص فكرة صناعة مسحوق الطماطم في تعريض الطماطم للحرارة سواء باستخدام الطاقةالشمسية أو بالطريقة التقليدية، ثم يتم طحنها أو سحقها بإستخدام آلات معينة لتكون معدةللاستخدام في الطهي.
وأشار”سالم” إلى إنه يمكن تقسيم المشروع إلى تكاليف إستثمارية تقدر بنحو (124300) جنيهامقسمة إلى “أصول ثابتة“ تقدر بنحو (39300) جنيها في صورة آلات ومعدات وتجهيزات، و“رآس مالعامل“ خلال دورة تشغيل مدتها سنة يبلغ ( 85000) جنيها موزعة على طماطم خام ( 60000 )جنيها،أجور عمالة ( 24000) جنيها، وبند مصاريف آخرى يخصص له (1000) جنيها.
وبالنسبة للهيكل التمويلي قال ” سالم” أنه يتم من خلال قرض قيمته (50000 ) جنيها، تصل مدته5سنوات منها سنة سماح، على أن يتم السداد على 4 اقساط سنوية بفائدة (9%) سنـويا، وتصلقيمة الفائدة خلال فترة السماح لـ ( 4500) جنيها ” تجدول على قيمة القرض” ، فيما تصل قيمةفائدة القسط السنوي لـ ( 3680)جنيها، وقيمة القسط من أصل الدين لـ (13625 جنيها)، وتبلغ قيمةالقسط السنوي المتساوي لـ (17300)جنيها.
ويبلغ صافي الربح السنوي إلى (33470) جنيها، ويصل صافي التدفق السنوي إلى (37149) جنيها،وتصل فترة استرداد القرض النظرية إلى (3.35) سنة، وسجل العائد على الاستثمار نحو (%37.30) .