النقص (Al-Nuqs): يشير إلى حالة عدم كفاية العرض لتلبية الطلب من الدواجن والبيض، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

اليوم السبت 4/5/2025 شهدت أسعار الدواجن والبيض في مصر خلال الفترة الماضية تقلبات ملحوظة، حيث تراوحت بين الارتفاع والانخفاض، الأمر الذي أثار قلق المستهلكين وتساؤلاتهم حول أسباب هذه التغيرات.

في هذا المقال، سنحاول تسليط الضوء على العوامل التي أدت إلى انخفاض أسعار الدواجن والبيض مؤخرًا، مع التطرق إلى إمكانية استمرار هذا الانخفاض في المستقبل.

ما هي أسباب انخفاض أسعار الدواجن والبيض؟

• زيادة المعروض: يرجع السبب الرئيسي لانخفاض أسعار الدواجن والبيض إلى زيادة المعروض من هذه السلع في الأسواق.
  • فقد شهدت مصر خلال الأشهر الماضية زيادة في إنتاج الدواجن،
  • الأمر الذي أدى إلى وجود فائض في الإنتاج عن احتياجات السوق.
  • كما ساهم انخفاض الطلب على الدواجن والبيض خلال شهر رمضان في تراكم كميات كبيرة من هذه السلع لدى المزارعين والتجار.
• انخفاض تكاليف الإنتاج:
  • انخفضت أيضًا تكاليف إنتاج الدواجن والبيض خلال الفترة الماضية،
  • وذلك بسبب انخفاض أسعار الأعلاف،
  • التي تُعدّ أحد أهم مكونات تكلفة الإنتاج.
  • وذلك نتيجة انخفاض أسعار الحبوب عالميًا، وانخفاض تكلفة النقل البحري.
• زيادة الوعي الصحي:
  • ازداد وعي المستهلكين خلال الفترة الأخيرة بأهمية اتباع نظام غذائي صحي،
  • مما أدى إلى انخفاض الطلب على اللحوم الحمراء والدهون المشبعة.
  • ولذلك، اتجه الكثير من المستهلكين إلى استبدال اللحوم الحمراء والدواجن بأنواع أخرى من البروتين، مثل الأسماك والبقوليات.
• المنافسة بين التجار:
  • تُعدّ المنافسة بين التجار في سوق الدواجن والبيض من العوامل التي تساهم في خفض الأسعار.
  • فمع وجود فائض في المعروض، يسعى التجار إلى جذب الزبائن من خلال خفض الأسعار.

تم تسجيل تراجع ملحوظ في أسعار الدواجن في الأسواق اليوم. فقد وصل سعر الدواجن في المزرعة إلى حوالي 75-76 جنيهًا في المتوسط، بعد أن كان أعلى سعر له قبل شهرين بمقدار 105 جنيهات.

أما فيما يتعلق بأسعار الدواجن للمستهلك، فقد بدأت من 79 جنيهًا وصولاً إلى 90 جنيهًا في المحلات. وقد تراوحت الأسعار في بعض المناطق بين 130-135 جنيهًا، مما يمثل تراجعًا متوسطًا قدره 55 جنيهًا.

من جانب آخر، تراجعت أسعار طن العلف بحوالي 7 آلاف جنيه، حيث وصلت إلى 23 ألف جنيه بعد أن كانت 30 ألف جنيه. يعزى هذا التراجع إلى توفر العلف بكميات كبيرة في السوق نتيجة للإفراجات المتكررة عنه، بالإضافة إلى استقرار سعر الصرف وعدم وجود تقلبات في سعر صرف الدولار.

أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 4/5/2024

وفيما يتعلق بأسعار كيلو البانيه، فقد تراجعت بمتوسط 75 جنيهًا بعد الارتفاع الكبير الذي شهدته في الأيام السابقة. فقد بدأت الأسعار من 172-200 جنيه لدى بعض المحلات، وقد يكون السعر أعلى في بعض الأماكن، بعد أن كانت تسجل حوالي 240-250 جنيهًا.

أما بالنسبة لأنواع الدواجن الأخرى، فقد سجلت الأسعار اليوم ما يلي:
– سعر كيلو الفراخ البيضاء: يتراوح بين 75-76 جنيهًا في المزرعة، وبين 79-90 جنيهًا للمستهلك في بعض المناطق.
– الفراخ البلدي: بين 115-130 جنيهًا للكيلو.
– الدواجن الساسو: بين 93-100 جنيهًا للكيلو.
– الأوراك: بين 87-105 جنيهًا للكيلو.
– الصدور بالعظم: تبدأ من 140 جنيهًا للكيلو.
– سعر الأجنحة: بين 60-70 جنيهًا للكيلو.
– سعر الهياكل: بين 42-55 جنيهًا للكيلو.
– الفراخ الأمهات البيضاء: 75 جنيهًا في المزرعة، و80 جنيهًا للمستهلك.

أما سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة، فقد تراجع إلى 135 جنيهًا، وتباع لتراجعت أسعار الدواجن بشكل ملحوظ في الأسواق اليوم. وقد سجل سعر الدواجن في المزرعة نحو 75-76 جنيهًا في المتوسط، بعدما وصل إلى أعلى سعر قبل شهرين وهو 105 جنيهات.

أما أسعار الدواجن للمستهلك، فقد بدأت من 79 جنيهًا وصولاً إلى 90 جنيهًا في المحلات. وقد شهدت بعض المناطق تراجعًا متوسطًا بقيمة 55 جنيهًا، حيث وصلت الأسعار إلى مستوى 130-135 جنيهًا.

تراجعت أيضًا أسعار طن العلف بحوالي 7,000 جنيه، حيث انخفضت إلى 23,000 جنيه من سعرها السابق البالغ 30,000 جنيه. يعزى هذا التراجع إلى توافر العلف بكميات كبيرة في السوق نتيجة للإفراج المستمر عنه، فضلًا عن استقرار سعر الصرف وتوحيد سعر الدولار.

أما سعر كيلو البانيه، فقد تراجع بمتوسط 75 جنيهًا بعد الارتفاع الكبير الذي شهده في الأيام السابقة. وبالتالي، بدأت الأسعار من 172-200 جنيه لدى بعض المحلات، وربما زادت في بعض الأماكن، وذلك بعد أن وصلت إلى نحو 240-250 جنيه.

أما بالنسبة لأنواع الدواجن الأخرى، فقد سجلت الأسعار اليوم ما يلي:
– سعر كيلو الفراخ البيضاء: يتراوح بين 75 و76 جنيهًا في المزرعة، وبين 79 و90 جنيهًا للمستهلك في بعض المناطق.
– الفراخ البلدي: بين 115 و130 جنيهًا للكيلو.
– الدواجن الساسو: بين 93 و100 جنيهًا للكيلو.
– الأوراك: بين 87 و105 جنيهًا للكيلو.
– البانيه: بين 172 و200 جنيهًا للكيلو، وقد يزيد في بعض المناطق.
– الصدور بالعظم: بداية من 140 جنيهًا للكيلو.
– سعر الأجنحة: بين 60 و70 جنيهًا للكيلو.
– سعر الهياكل: بين 42 و55 جنيهًا للكيلو.
– الفراخ الأمهات البيضاء: 75 جنيهًا في المزرعة، و80 جنيهًا للكيلو للمستهلك.

أما سعر كرتونة البيض الأحمر، فقد تراجع ليصل إلى 135 جنيهًا في

هل يستمر انخفاض أسعار الدواجن والبيض؟

من الصعب التنبؤ بشكل قاطع ما إذا كانت أسعار الدواجن والبيض ستستمر في الانخفاض أم لا، وذلك لأن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على هذه الأسعار، مثل:

• تغيرات الطلب:
  • يمكن أن يؤدي أي تغير في الطلب على الدواجن والبيض إلى ارتفاع أو انخفاض الأسعار.
  • فعلى سبيل المثال، إذا زاد الطلب على الدواجن والبيض خلال موسم معين، فمن الممكن أن ترتفع الأسعار.
• تغيرات تكاليف الإنتاج:
  • أي تغير في تكاليف إنتاج الدواجن والبيض، مثل أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل، يمكن أن يؤثر على الأسعار.
  • فعلى سبيل المثال، إذا ارتفعت أسعار الأعلاف، فمن الممكن أن ترتفع أسعار الدواجن والبيض.
• السياسات الحكومية:
  • يمكن أن تؤثر السياسات الحكومية، مثل فرض رسوم أو دعم الإنتاج، على أسعار الدواجن والبيض.

ولذلك، من المهم متابعة التطورات في السوق بشكل مستمر لمعرفة أي تغييرات قد تطرأ على أسعار الدواجن والبيض.

ختامًا، يمكن القول أن انخفاض أسعار الدواجن والبيض في مصر خلال الفترة الماضية يعود إلى عدة عوامل، أهمها زيادة المعروض وانخفاض تكاليف الإنتاج.

ومع ذلك، من الصعب التنبؤ بشكل قاطع ما إذا كانت هذه الأسعار ستستمر في الانخفاض أم لا، وذلك لأن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر عليها.

وننصح المستهلكين بمتابعة التطورات في السوق لمعرفة أي تغييرات قد تطرأ على أسعار الدواجن والبيض.