“يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (31) الاعراف”
يعتبر الفسيخ والرنجة والبصل والخس والملانة وجبة رئيسية في شم النسيم وقد يكون لها اضرار صحية لذلك ينصح بعدم الاسراف فى تناول الفسيخ , وتختلف أسعار الفسيخ والرنجة والملوحة في مصر حسب النوع والجودة والحجم. وفيما يلي أسعار بعض أنواع الفسيخ والرنجة والملوحة في مصر عام 2025:
الفسيخ:
- الفسيخ البلدي بالبطروخ: يبدأ سعره من 120 جنيهًا إلى 160 جنيهًا للكيلو.
- الفسيخ الإسكندراني: يبدأ سعره من 150 جنيهًا إلى 200 جنيهًا للكيلو.
- الفسيخ المملح: يبدأ سعره من 100 جنيهًا إلى 120 جنيهًا للكيلو.
الرنجة:
- الرنجة البلدي: يبدأ سعرها من 40 جنيهًا إلى 60 جنيهًا للكيلو.
- الرنجة الإسكندراني: يبدأ سعرها من 50 جنيهًا إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- الرنجة المملحة: يبدأ سعرها من 30 جنيهًا إلى 40 جنيهًا للكيلو.
الملوحة:
- الملوحة البلدي: يبدأ سعرها من 220 جنيهًا إلى 240 جنيهًا للكيلو.
- الملوحة الإسكندراني: يبدأ سعرها من 250 جنيهًا إلى 300 جنيهًا للكيلو.
- الملوحة المملحة: يبدأ سعرها من 200 جنيهًا إلى 220 جنيهًا للكيلو.
ويشار إلى أن أسعار الفسيخ والرنجة والملوحة في الأسواق المحلية قد تختلف عن الأسعار في الأسواق التجارية، وذلك حسب تكلفة النقل والتوزيع.
وفيما يلي بعض النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة والملوحة:
- شراء الفسيخ والرنجة والملوحة من مصدر موثوق.
- فحص الفسيخ والرنجة والملوحة جيدًا قبل الشراء.
- تجنب شراء الفسيخ والرنجة والملوحة التي تظهر عليها علامات التلف.
- حفظ الفسيخ والرنجة والملوحة في الثلاجة أو الفريزر.
وتعد الفسيخ والرنجة والملوحة من الأطعمة الشعبية في مصر، وتحظى بشعبية كبيرة خلال عيد شم النسيم.
اخبار التعاملات لمعرفة اسعار الفسيخ فى محافظات مصر خلال يوم شم النسيم 2025 .. “ريحتة طلعت” اسعار الفسيخ فى شم النسيم 2025 فى اولاد رجب وكارفور وهايبر وخير زمانتعاملات الاسواق المصرية فى حلول شم النسيم وعرض كافة الفسيخ بالاسواق ولكن يكون هناك غلو هذه الايام ، وذلك ليوم شم النسيم فهم يستغلون هذه اليوم ويقومون برفع سعر الفسيخ بالاسواق المصرية .
أسعار سمك البورى شهدت انخفاضا فى السعر مقارنة بالموسم الماضى، ويتراوح سعرها ما بين 50 إلى 60 جنيها للمستهلك ويتم تمليحها لعمل الفسيخ، لافتًا إلى ثبات أسعار السردين والرنجة ويتراوح سعرها مابين 15 إلى 30 جنيها، مرجعًا ذلك إلى ثبات سعر الدولار الجمركى فى الفترة الأخيرة، حيث أنه يتم استيرادها من الخارج من اليابان وتايلاند، كما تراجعت أسعار البلطى لتتراوح بين 18 و23 جنيها مقارنة بالعام الماضى الذى تراوح فيه بين 25 و35 جنيها.
ويقول محمد مصطفى، صاحب أحد محلات الفسيخ الشهيرة في منطقة وسط البلد، إن سعر كيلو الفسيخ هذا العام يتراوح بين 130 و160 جنيها، بزيادة نحو 10 جنيهات عن أسعار العام الماضي.
أسعار الرنجة والفسيخ هذا العام كالتالي:
1- فسخاني شاهين
كيلو رنجه : 65 – 55 جنيه
كيلو فسيخ 150 جنيه
كيلو فسيخ دلع: 160 جنيه
كيلو ملوحة 130 جنيه
كيلو سردين: 60 جنيه
كيلو بطارخ بلدي: 1300 جنيه
برطمان بطارخ: 30 جنيه
2 – أولاد رجب
كيلو رنجه مغلفة: 50 جنيه
قطعة رنجه فيلية: 45 جنيه
كيلو رنجه مدخن: 28 جنيه
كيلو رنجه سوبر جامبو: 32 جنيه
كيلو فسيخ بلدي: 132 جنيه
كيلو سردين مغلف: 39 جنيه
3 – خير زمان
كيلو رنجه فاكيوم: 50 جنيه
كيلو رنجه مدخنة: 32 جنيه
كيلو فسيخ مخلي: 179 جنيه
كيلو فسيخ: 120 جنيه
كيلو سردين: 50 جنيه
4 -مترو
كيلو رنجه فاكيوم: 60 جنيه
كيلو رنجه هولاندي: 60 جنيه
كيلو رنجه مغلفة: 60 جنيه
كيلو فسيخ: 136 جنيه
كيلو سردين: 55 جنيه
5 -بيم
200 جرام فيلية رنجه: 19 جنيه
225 جرام رنجه فاكيوم: 12:50 جنيه
6 -الأهرام للمجمعات الاستهلاكية “تابعة لوزارة التموين”
كيلو الرنجة: 33 جنيه
7 – المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين
كيلو الرنجة: 33 جنيها
كيلو الفسيخ: 100 جنيه،
الأسماك
كيلو سمك ماكريل: 22 جنيها
كيلو سمك سردين: 20 جنيها
كيلو السمك البلطي:27 جنيها
كيلو السمك البوري: 42 جنيها
8 – فسخاني الهلوتي:
كيلو الرنجة: 50 جنيها
كيلو فسيخ: 140 جنيها
كيلو الملوحة: 120 جنيها
9 – سعودي
كيلو فسيخ فاكيوم: 99.95 جنيه
كيلو رنجة فاكيوم: 49.95 جنيه
كيلو رنجة مدخنة فاكيوم: 55 جنيها
كيلو رنجة مدخنة: 36.75 جنيه
10 – كارفور
كيلو رنجة فيليه فاكيوم: 119.95 جنيه
كيلو رنجة سوبر جامبو: 32ز95 جنيه
كيلو فسيخ فاكيوم كبير: 119.95 جنيه
كيلو سردين مملح فاكيوم: 59.95 جنيه
11 – هايبر وان
كيلو رنجة ملح خفيف: 99.95 جنيه
كيلو فسيخ: 109.95 جنيه
كيلو سردين: 35.95 جنيه
12 – فتح الله
كيلو رنجة: 30 جنيه
وبحسب مصطفى فإن السعر يختلف حسب حجم السمكة، وطريقة البيع سواء كان مخليا أم لا ، وأضاف مصطفى لمصراوي أن أسعار الرنجة هي الأخرى ارتفعت بقيمة 10 جنيهات للكيلو الواحد مقارنة بالعام الماضي، لتتراوح ما بين 40 جنيها للنوع العادي و60 جنيها للنوع الهولندي.
ويرجع مصطفى ارتفاع أسعار الرنجة إلى أنها سمكة مستوردة ويتوقف السعر على عوامل كثيرة خاصة بالاستيراد، مضيفا أن سعرها كان لا يتعدى 40 جنيها لأفضل نوع منذ 3 أشهر ولكنها ارتفعت مع دخول موسم شم النسيم وزيادة الطلب عليها من التجار.
فيما يبلغ سعر كيلو الملوحة 130 جنيها وكيلو السردين بين 50 و60 جنيها، بحسب مصطفى ، ويشتكي مصطفى من ضعف الإقبال حتى الآن، رغم اقتراب شم النسيم ويقول ” زي اليومين دول كانت الناس بتبدأ تتوافد على المحل، ولكن السنة دي الإقبال قل النص، وعندي أمل في زيادة الإقبال مع اقتراب شم النسيم”.