طريقة عمل الكاتشب البيتي
الكاتشب هو أحد أشهر الصلصات في العالم، وهو يستخدم في العديد من الأطباق المختلفة، مثل البرغر والهامبرغر والبيتزا والنودلز. يمكن شراء الكاتشب الجاهز من المتاجر، ولكن صنعه في المنزل أسهل مما تظن، وهو أيضًا أكثر صحة وأقل تكلفة.
المقادير:
- 2 كوب (500 جرام) من الطماطم المقشرة والمقطعة
- 1/2 كوب (100 جرام) من السكر
- 1/4 كوب (60 مل) من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
طريقة التحضير:
- سخني مقلاة متوسطة الحرارة على نار متوسطة.
- أضيفي الطماطم إلى المقلاة.
- اتركي الطماطم تذبل لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح طرية.
- أضيفي السكر والخل والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة إلى المقلاة.
- قلبي حتى تمتزج المكونات.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح كثيفًا.
- صفي الخليط من الشوائب.
- صبي الكاتشب في زجاجة محكمة الغلق.
- اتركي الكاتشب يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم في هذه الوصفة، ولكن الطماطم الكرزية أو الطماطم الكرزية هي الأفضل.
- إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر أو 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف إلى الخليط.
- يمكنك أيضًا إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الزبيب إلى الخليط.
تقديم الكاتشب:
يمكن تقديم الكاتشب مع العديد من الأطباق المختلفة، مثل البرغر والهامبرغر والبيتزا والنودلز. يمكنك أيضًا استخدامه كصلصة للسندويشات أو كإضافة إلى الأطباق الأخرى، مثل السلطة أو الفطائر.
سوف نقدم لكم متابعينا طريقه عمل الكاتشب الصحي في البيت ,الكاتشب هاينز الدايت والحار ,وسيكون افضل بالتأكيد من الكاتشب المصنع بالخارج الذي قد يشتمل علي بعض الالوان الصناعيه والمواد الغير مفيده .
أقرأ ايضــا..
مكونات وطريقه عمل الكاتشب في البيت بكل سهوله ,كيفيه تحضير كاتشب هاينز
المنزلي وطريقه حفظه لأطول فتره ممكنه .
