أرز بسمتي بالكاري الأرز البسمتي بالكاري هو طبق لذيذ وسهل التحضير، وهو من الأطباق المشهورة في العديد من البلدان العربية.
مكونات أرز بسمتي بالكاري
- 1 كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبشور
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير أرز بسمتي بالكاري
- اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- في قدر كبير، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم والزنجبيل، وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الأرز المنقوع، وقلبيه جيدًا حتى يتجانس مع المكونات.
- أضيفي الماء، وارفعي درجة الحرارة إلى عالية.
- عندما يغلي الماء، خففي درجة الحرارة، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
- قدمي الأرز بالكاري ساخنًا مع الدجاج أو اللحم أو السمك أو الخضار.
نصائح لتحضير أرز بسمتي بالكاري
- يمكنكِ إضافة بعض الخضروات المقطعة إلى الأرز، مثل الجزر أو الكوسة أو الفطر.
- يمكنكِ إضافة بعض المكسرات أو البذور إلى الأرز، مثل اللوز أو الجوز أو الكاجو.
- يمكنكِ إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الأرز، مثل القرفة أو الهيل أو الزعفران.