بأقل التكاليف نقدم لك وصفة جديدة، وهي شوربة البصل مع الجبنة، وهو طبق سهل في التحضير، فهو يستغرق 10 في التحضير، و25 دقيقة في الطهي، ولن يرهقكِ كثيرا في إعداده.
وتسعى المرأة في مطبخها للبحث عن وصفات متعددة للحساء أو الشوربات وخاصة في فصل الشتاء، حتى تبعث بالدفء على جميع أفراد أسرتها، تزامنا مع انخفاض درجات الحرارة والإحساس بالبرودة.
فيديو طريقة عمل شوربة رش الدقيق فوق البصل مع الجبنة مع الشيف الشربيني
نقدم لك طريقة عمل شوربة البصل مع الجبنة:
المكوّنات:
80 جرام دقيق محمص
100 جرام زيت نباتي
800 جرام بصل أبيض مقطع
4 أكواب مرق دجاج
رشة ملح
فلفل أبيض مطحون، وإذا لم يكن متوفرا لديك يمكنك استخدام الفلفل الأسود
200 جرام مكعبات خبز محمص
300 جرام جبن موزاريلا مبشور، أو أي بون آخر من الجبنة مفضل لكِ
80 جرام دقيق محمص
طريقة التحضير يرش الدقيق فوق البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى لا يكون هناك أثر للدقيق. يُضاف المرق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات و يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. تُخفف الحرارة و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج البصل. يُخلط جبن الموتزاريلا مع جبن البارمازان.
– ضعي الزيت في إناء على النار، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل الأبيض المطحون، وقلبي جيدا حتى يأخذ البصل لونا.
– أضيفي الدقيق المحمص مع التقليب المستمر.
– قومي بإضافة مرق الدجاج حتى يصل المزيج لدرجة الغليان
– اسكبي المزيج في وعاء للفرن.
– أضبفي مكعبات الخبز المحمص على الوجه.
– ضعي الجبن المفضلة لديك كذلك.
– أدخليه الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم قدميها لسفرتك بعد أن تكون جاهزة للتناول.